Innehåll

• Titta på video genomgången
• Förberedelse
• Förbered fyllningen
• Förbered laxen
• Fyll laxen
• Baka
• Fler skaldjursrecept

Laxrecept fyllda med soltorkade tomater, färsk basilika, spenat och fetaost. Den innehåller också ersättningsalternativ och andra förslag.

Rik på protein och omega 3-fettsyror, lax är ett utmärkt hälsosamt måltid. Det finns många alternativ för att förbereda lax till perfektion, oavsett om det är i ugnen [på engelska], på spisen eller på grillen [på engelska]. Att fylla fisken och rosta den i ugnen är ett sätt att hålla den fuktig medan den smaksätts. Soltorkade tomater, unga blad av spenat, basilika och fetaost är ett utmärkt val för att fylla lax och du kan gå ännu längre med idéerna nedan.

Älskar du lika mycket lax som vi? Så kanske njut av dessa recept:Hur man grillar lax med skinn perfekt*,* Hur man bakar lax i ugnenDet är den härKrispig lax med pistasch.

Titta på video genomgången

Förberedelse

Förvärm ugnen till 190 ° C och applicera matlagningsspray på ett bakplåt.

Förbered fyllningen

Använd pappershanddukar för att ta bort fukten från de torkade tomaterna innan du lägger dem på skärbrädan och skär dem.

Lägg oljan och hackade soltorkade tomater i stekpannan på medelhög värme. Koka i en minut, rör om ibland tills det luktar.

Tillsätt spenat och skivade basilikablad i pannan. Inget problem om det ser för fullt ut - bladen vissnar och krymper. Rör gradvis tills bladen är helt vissna, cirka tre minuter.

Stäng av värmen, tillsätt fetaosten och rör om tills alla ingredienser är väl blandade.

Förbered laxen

Placera laxfiléerna (eller fileten) på en skärbräda. Använd en skarp kniv för att försiktigt skära laxen i hälften tills kniven nästan når den andra sidan.

Fyll laxen

Fördela fyllningen med en stor sked i mitten av varje laxfilé.

Överför försiktigt laxfiléerna till den smorda pannan. Strö över salt och peppar.

Baka

Baka laxen på mittstativet i 20 till 30 minuter. Om filéerna är mindre än 2,5 cm tjocka, bör det ta 20 till 25 minuter att baka. Filéer över 2,5 cm tjocka bör ta 25 till 30 minuter innan de är klara. När du är klar, ta ut den från ugnen och använd en spatel för att servera dina favoriträtter.

Fler skaldjursrecept

Letar du efter fler skaldjursrecept? Här är några av våra favoriter:

• Det enda receptet på bakad lax du behöver
  

• Hur man lagar krabbben till perfektion
  

• Hur man gör kokosmjölkaräkor