Innehåll
Chard är en väldigt näringsrik grönsak. Den är rik på många vitaminer och näringsämnen, inklusive vitaminerna K, A, C och E, magnesium, kalium, järn och fiber. Bladen skördas unga och bör användas fräscha. Du kan förvara dem i kylskåp i fryspåsar eller på våta pappershanddukar. De kommer fortfarande att hålla smaken och konsistensen snygg i två till fyra dagar. Om du har mycket chard i din trädgård, kan du enkelt frysa den för användning under hela vintern.
vägbeskrivning
-
Skär trädgården med en skarp kniv eller en sax. Lägg det i en panna eller en sikt och tvätta den genom att flytta bladen i vattnet för att avlägsna smuts eller rester. Kontrollera varje ark helt för att avlägsna smuts som fästs i spåren. När vattnet är rent, dränera vattnet.
-
Fyll en panna med tillräckligt med vatten för att täcka chard. Koka upp vattnet. Medan vattnet kokar, klippa stjälkarna - de fryser inte bra - och ställ dem åt sidan för ytterligare användning. Klipp bladen i bitar, den storlek du föredrar.
-
Placera chard i kokande vatten i två minuter. Töm det och lägg det i kallt vatten tills det är kallt - den här processen kallas blekning.
-
Ta bort så mycket vatten som möjligt från den schweiziska charden, lägg den i fryspåsar och täta dem. Lägg plana påsar tills de fryser.
Vad du behöver
- Klippkniv
- sil
- kruka
- Frysningspåsar
