Innehåll
Aprikoser är små, orangefärgade frukter med mjuk, flätig hud. Dehydrering tar bort allt vatten från frukten. När torkade, aprikoser varar i många månader, och du kan antingen äta dem dehydratiserade, laga dem eller tillsätt dem till en skål med spannmål. Även om vissa människor använder svavel för att dehydratisera dem finns det andra torkningsmetoder som inte innebär användning av svavel. Den enklaste metoden att dehydrera frukten är att baka den i ugnen, även om vissa människor använder fruktdehydratorn eller solljuset.
vägbeskrivning
-
Välj färska aprikoser med bra konsistens och färgning.
-
Tvätta dem i kallt rinnande vatten.
-
Klipp dem i hälften.
-
Ta bort klumpen med en sked eller använd fingrarna.
-
Placera aprikoshalvdelarna på en torkpanna eller ett kakan. Låt damaskhuden vända uppåt.
-
Sätt ugnen på 40 ° C.
-
Placera pannan eller ugnsskålen i ugnen.
-
Håll ugnsluckan, ca 5 cm.
-
Placera ett litet fläkt på bordet, mot ugnen. Slå på den för att cirkulera den heta luften från ugnen. Om det har en inbyggd fläkt, sätt den på istället för att använda en extern.
-
Förvara aprikoserna i ugnen i 48 timmar. När du sover ska du stänga av fläkten och ugnen som säkerhetsåtgärd. Låt dem i ugnen över natten. På morgonen sätt på ugnen och fläkten igen för att fortsätta dehydratiseringsprocessen.
-
Efter 48 timmar, ta bort aprikoserna från ugnen. Deras hud bör vara smidig. På grund av förlust av fukt kommer de att ha en mindre storlek.
-
Stäng av ugnen och fläkten, så att damaskhalvorna kan svalna.
-
Förvara frukt i lufttät behållare. Förvara dem på en sval torr plats, som ett skafferi. Låga temperaturer och mörka platser gör att dehydrerade aprikoser kan hålla längre.
tips
- Om du vill rehydrera aprikoserna, placera dem i en skål med varmt kranvatten i 15 minuter.
Vad du behöver
- Torktumlare eller kakan
- kniv
- sked
- fläkt
- Hermetiska behållare
