Innehåll
Bröllopstårtor, födelsedagstårtor och andra speciella tillfällen kan se ut som konstverk när de täcks av amerikansk pasta. Detta lock öppnas fint med en rulle och placeras sedan på kakan. Den ska förvaras noggrant och frysas endast när det är absolut nödvändigt.
Frysning
Den amerikanska pastan kan endast frysas när den är på kakan. Den får aldrig frysas före användning.
Droppar fukt
Tining kan generera fuktdroppar på den amerikanska pastans yta. Kakor täckta med denna typ av glasyr ska alltid tinas i en sval, kylmiljö eller inuti en kartong, eftersom långsam avfrostning förhindrar att droppar bildas.
Frysta kakor
Överblivna kakor täckta med amerikansk pasta, som bröllopstårtor, kan frysas i upp till ett år. Det rekommenderas dock inte att frysa en hel tårta i mer än några dagar.
Vit amerikansk pasta
Dropparna av fukt orsakade av avfrostningsprocessen är mindre tydliga på den vita amerikanska pastan. Men det finns alltid viss fuktbildning.
Lagringsrekommendation
Den oanvända amerikanska pastan kan inte frysas, men den kan förvaras i kylen i upp till två veckor.
