Innehåll
För den färskaste smaken, hoppa över snabbblandningarna, ta några tepåsar och börja göra ditt eget iste. Den allmänna tumregeln är en tepåse per kopp te, men vilken typ av te du använder och hur du förbereder det kan kräva mer eller mindre påsar. Experimentera med de olika metoderna för att bereda iste, använd det rekommenderade initiala antalet tepåsar och lägg sedan till eller minska beroende på dina smakpreferenser.
Kokande
Koka vattnet och häll det över dubbelt så många tepåsar per kopp. Blötlägg påsarna i tre till fem minuter, ta sedan bort dem och tillsätt is för att svalna. Den enda nackdelen med denna metod är att varmt vatten lossar tanninet i teet och kan göra det bittert. Tannin är ett element som förekommer naturligt i teblad och ger dess färg och smak. Svart te görs bäst med kokande vatten medan grönt te kan göras med vatten vid vilken temperatur som helst, så länge det inte kokar.
Kall
Gör te i en burk med lock, vattenflaska eller annan behållare med en tepåse per liter vatten. Placera den i kylskåpet över natten eller i minst sex timmar. Te tar längre tid att infunderas i kallt vatten.
Solte
Lägg teet i en täckt behållare, tillsätt en tepåse per liter vatten och lägg i direkt solljus i en till två timmar. Detta är det snabbaste sättet att göra iste utan att lossa de bittra tanninerna som kokning kan göra.
Iste-maskiner
Iste-maskiner är en ny modefluga i köksutrustningens värld. De erbjuder en bekväm metod som gör ett glas iste på några minuter.
Söt te
Tillsätt bara halva mängden socker till iste än vad du normalt skulle lägga i varmt te. Socker kan tillsättas när du börjar göra te eller när du serverar det.
Minns historia
Iste är en amerikansk dryck som går tillbaka till de antika södra delarna av USA, när sydländarna var uppfriskade från värmen genom att dricka istejp och sedan sött te. Det populariserades efter världsmässan 1904 i St. Louis, när tehandlaren Richard Blechynden lade is på sina prover för att locka besökare att dricka teet, eftersom en hetsvåg avskräckt människor från att söka varma drycker. Iste tillverkades först med grönt te, men när amerikanerna började köpa mer från brittiska köpmän vars produkter kom från Indien blev svart snart det dominerande teet.
