Innehåll
- vägbeskrivning
- Whitening i kokande vatten för att ta bort valnötskal
- Rastning av hasselnötter för att avlägsna skal
- tips
- varning
- Vad du behöver
Hasselnötter är populära med kex. De används med en mängd olika recept från aptitretare till desserter, och de flesta säger att valnöt ska skalas. Hasselnötbark, liksom andra sorter av nötter, tenderar att utveckla en bitter smak efter rostning. Dessutom kan dess färg ändra färgen på den maträtt du vill förbereda. Medan denna process är ett annat steg i förberedelsen av ditt recept, kan det göra en bra skillnad i kvaliteten och utseendet på din mat.
vägbeskrivning
-
Sätt 4 liter vatten och 2 matskedar granulatpulver i en gjutjärnspanna.
-
Vänta på att vattnet ska koka och placera hasselnötterna.
-
Lämna hasselnötterna i kokande vatten i 1 till 2 minuter eller tills skalet har lossnat.
-
Ta bort från värmen och torka muttrarna.
-
Skölj muttrarna och ta bort skalen omedelbart. Vänta inte på att de ska svalna eller de kommer att hålla fast vid hasselnoten igen.
-
Efter sköljning tvätta noggrant under rinnande vatten och låt torka i ca 12-16 timmar.
Whitening i kokande vatten för att ta bort valnötskal
-
Förvärm ugnen till 180 ° C.
-
Lägg hasselnötterna i ett skikt på ett grunt bakplåt.
-
Baka muttrarna i 10 till 15 minuter, rör om dem en gång i ungefär hälften av den totala tiden att baka.
-
Ta bort valnötterna från ugnen och linda dem i en ren duk.
-
Gnugga skalen för att lossa den från muttrarna med bordsduken med friktionsyta.
Rastning av hasselnötter för att avlägsna skal
tips
- Om en liten mängd skal fortsätter i hasselnöten efter processen, oroa dig inte. Det lilla beloppet kommer inte att vara ett problem.
varning
- Använd inte aluminiumkokare när du arbetar med granulerad kaustik soda.
Vad du behöver
- 4 liter vatten
- Granulerad kaustik soda
- matsked
- Gjutjärnspanna
- Rinnande vatten
- ugn
- Grunt bakpanna
- timer
- Rengör dukduken
