Innehåll
Gamla kylskåp kan bli bra hemlagade rökare eftersom de har god värmeisolering och värms upp snabbt. De breda dörrarna underlättar placeringen av mat. Hyllor kan också användas (endast metall). Mat kan placeras på eller hängas på beroende på vilken typ av mat du röker. Ju äldre kylskåp, desto bättre. I själva verket behöver det inte ens fungera. Gamla kylskåp blir också billigare eftersom de har mindre plast än nyare.
Steg 1
Köp ett gammalt kylskåp som har ett fack. Ta bort lådorna för grönsaker, kött etc. Detta ökar mängden utrymme för att röka maten. Lägg några tegelstenar längst ner i kylskåpet. Detta skyddar botten från överflödig värme.
Steg 2
Borra sedan ett hål på 8 till 10 cm i toppen av kylskåpet. Du kan använda en 20 mm borr. Denna öppning gör att rök kan komma ut. Borra tre 5 till 8 cm hål på vardera sidan av kylskåpet så att luft kommer in i huvudrökrummet. För hålet längst upp i kylen kan du kontrollera mängden luftcirkulation genom att täcka det med en tegelsten. Du är nu redo att krydda din rökare och börja röka.
Steg 3
Lägg kryddan i rökaren. Placera först rökaren utanför och borta från ditt hem. Placera en liten mängd kol i metallpannan. Tänd kolet och låt det bli aska. Doppa under tiden dina flis i en annan kastrull som innehåller kallt vatten. När askan lyser öppnar du kylskåpet och placerar pannan med askan på tegelstenarna längst ner på din hemlagade rökare. Placera en del träflisar blötläggda över askan. Stäng dörren och reglera luftflödet och övervaka den tid det tar för röken att avta. Fyll på med flis vid behov. Du kan nu använda din rökare.
